LA VOZ DE GOICOECHEA.- Para
el crecimiento muscular, el cuerpo necesita un aporte extra de
proteínas. Muchos deportistas recurren a complementos deportivos, lo
cual es innecesario, pues existen alimentos como el atún, que son
ricos en este tipo de nutrientes.
El
atún ayuda a ganar masa muscular por su alto contenido en proteína,
que oscila entre el 20% y el 25%. Se trata, además, de una proteína
de calidad óptima, de fácil digestión, que el organismo asimila
con rapidez y total aprovechamiento para reparar las fibras dañadas
durante el ejercicio físico y favorecer la creación de otras
nuevas.
Según
la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una
lata de atún tiene en promedio 23,5 g de proteína. Además, es una
proteína, que como la de otros peces se digiere con facilidad y se
metaboliza con mucha eficacia por nuestro organismo. Por lo que el
aprovechamiento de ésta es total, y convierte el atún en un aliado
perfecto para todos los que quieren ganar masa muscular.
Las
proteínas son un grupo de macronutrientes que actúan como si fuesen
los “ladrillos” necesarios para dar forma a la musculatura.
Incluir el atún en una comida antes de entrenar es una excelente
manera de preparar y proteger los músculos para el trabajo de fuerza
que van a realizar.
Además,
es
una excelente fuente de nutrientes fundamentales para nuestro
organismo como omega-3, selenio, magnesio, potasio y vitamina del
grupo B.
“El
atún es rico en ácidos grasos omega-3. Una grasa sumamente rica que
protege y previene de las enfermedades cardiovasculares”, explicó
Leslie Vega, nutricionista de La Sirena.
Una
de las ventajas es que se puede consumir de múltiples maneras. La
Sirena, le comparte una receta, para quienes quieren aumentar masa
muscular, utilizando este producto.
Tacos
de lechuga y atún
Ingredientes
3
cucharadas de aceite de oliva
2
cebollas moradas medianas, en rodajas finas sal
1
cucharadita de chile dulce
1
cucharadita de orégano seco
1
cucharada de vinagre de vino tinto
1
mango maduro, pelado y cortado en dados
1
chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
2
cucharadas de jugo de limón fresco
1
cucharada de culantro picado
1
lata de atún en agua La Sirena
Maíz
amarillo
Lechuga
romana
Preparación
1.- Precaliente
una sartén. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite
de oliva. Agregue las cebollas, sazone con sal y cocine a fuego
moderadamente alto hasta que se ablanden y se doren unos 8 minutos.
Agregue el chile y cocine por 30 segundos. Agregue el orégano y el
vinagre y cocine por 1 minuto. Transferencia a un plato.
2.- Mientras
tanto, en un tazón, combine el mango, el pepino, maíz amarillo, el
chile jalapeño, el jugo de limón y el culantro y sazone la salsa
con sal.
3.- Corta
finamente el atún y transfierelo a un plato. Servir con cebolla,
salsa y tortillas. Que cada uno haga sus propios tacos.
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