Un pedazo delicioso de Colombia en pleno casco metropolitano

LA VOZ DE GOICOECHEA (Por Alberto Cabezas, periodista).- Elkin Morantes Melgarejo es propietario del El Bucaro a la leña, un restaurante que pretende luchar en contra de la xenofobia y enseñar la cultura colombiana desde ricos sabores que llegan a lo más profundo del corazón, enamorando de Colombia e invitándolo a viajar a este territorio hermano.

Personalmente en este sitio puede probar un plato totalmente exclusivo y delicioso las HORMIGAS CULONAS, que tienen un sabor similar al chocolate.

Morantes tuvo una niñez que recuerda con mucha emoción donde argumenta disfruto en su tierra como todo niño lleno de anhelos e ilusiones en ver que le depararía el futuro, parte de su juventud la pasé en Colombia y termino de criarse en Costa Rica.

Para llegar a crear el Bucaro, primero paso por varias etapas de emprendimiento, como todo buen comerciante vendió de todo un poco, como ropa, calzado, licores, venta de comida puerta a puerta, hasta que todo lo que hizo le llevó a tener su propio restaurante.

Con este empresario converso el Periódico La Voz de Goicoechea.

¿Qué es Bucaro?

El nombre el Bucaro, viene de mi tierra, de donde nació, a las personas de Bucaramanga de donde soy yo, nos dicen bumangueses y el equipo de nuestra ciudad se llama atlético Bucaramanga y le dicen bucaro o bucaros de ahí saque el nombre para no olvidar de dónde vengo.

¿Te arrepientes de salir de Bucaramanga?

Yo pienso que todo en la vida es un proceso de aprendizaje, todo es para bien y pienso que mi madre tomó la mejor decisión en llegar a un país tan hermoso como lo es Costa Rica.

¿Cómo te has sentido en San José?

Súper bien no me arrepiento ni un día de estar aquí, como dicen aquí, es pura vida.

Si deseas más información de este establecimiento puedes escribir a elbucaroalalena@gmail.com o llamar a

+506 7269 9220

Está ubicado en avenida 6 calle32, contiguo Parqueo Villalobos.

- Goicoechea es el cantón número 8 de la provincia de San José, fundado en 1891. Con 31,50 km² y siete distritos: Guadalupe, San Francisco, Calle Blancos, Mata de Plátano, Ipís, Rancho Redondo y Purral... En LA VOZ DE GOICOECHEA, Usted es lo más importante para nosotros -

Los comentarios expresados en las secciones de opinión, reclamos del pueblo, campos pagados, negociemos y en la opinión de los lectores y comentarios de terceros al final de las notas o en las páginas de redes sociales, son responsabilidad exclusiva de sus autores.

La Voz de Goicoechea (www.lavozdegoicoechea.info) es un medio de comunicación independiente, y no toma como suyas dichas opiniones por lo que no se responsabiliza por el contenido emitido por terceros. Todas las imágenes que muestra este medio, se utilizan solo con fines ilustrativos, por tanto se respetan todos los derechos de autor según corresponda en cada caso, siendo nuestra principal labor de la informar a nuestros lectores.

Déjanos tus comentarios al final de cada nota que presentamos ;
nos interesa tú opinión al respecto. Te invitamos a participar...

Pueden escríbenos también a nuestro correo electrónico