El exceso de frituras,
embutidos, refrescos azucarados y pan blanco convierte a la dieta diaria en un
campo minado para el corazón. Estas grasas y azúcares nocivos aumentan el
riesgo de enfermedades cardiovasculares como infartos y derrames cerebrales, males
que hoy figuran entre las principales causas de muerte en el país
Lo más alarmante es que
incluso alimentos aparentemente inofensivos —como el arroz blanco o las
galletas saladas—, cuando se consumen en exceso y sin balance, terminan siendo
parte del problema.
No obstante, existen
aliados naturales al alcance de todos: avena, aguacate, pescado, frutos secos,
aceite de oliva y vegetales verdes son escudos protectores contra el colesterol
malo. Cambiar la manteca por aceite de oliva, reducir la ingesta de chorizo y
salchichón, y sustituir las gaseosas por agua o refrescos naturales, puede
marcar la diferencia entre una arteria sana y una obstruida.
Más que prohibir
alimentos, los especialistas llaman a buscar un equilibrio inteligente.
Ejemplos sencillos bastan: acompañar el arroz con frijoles negros —ricos en
fibra— y evitar la bebida azucarada que suele ir al lado. Pequeños ajustes
diarios pueden convertirse en grandes aliados de la salud a largo plazo.
Obesidad: cómo los hábitos
diarios marcan la diferencia
La obesidad, considerada
ya una epidemia silenciosa en Costa Rica, va mucho más allá de la genética o la
comida que se sirve en la mesa. La rutina moderna es un caldo de cultivo:
largas horas frente a pantallas, escaso movimiento físico, falta de sueño y
altos niveles de estrés crean el terreno perfecto para el aumento de peso.
En la niñez y
adolescencia, la situación es clara: cada vez más jóvenes prefieren el celular
o la computadora a los juegos al aire libre. Entre adultos, las largas jornadas
laborales y la comida rápida como solución exprés se han vuelto costumbre
peligrosa.
Pero no todo está perdido.
Acciones simples pueden marcar una gran diferencia: caminar 30 minutos al día,
dormir al menos siete horas, reducir el tiempo frente a pantallas y mantener
horarios regulares de comida son prácticas básicas que ayudan a mantener un
peso saludable.
La obesidad no solo afecta
la autoestima, también dispara el riesgo de diabetes, hipertensión y problemas
cardíacos.
Además, este no es un reto
individual sino social. ¿De qué sirve recomendar ejercicio si los barrios
carecen de aceras seguras o de parques adecuados? ¿Cómo pedir que se consuman
más frutas y vegetales si el precio de una ensalada supera al de una hamburguesa?
El entorno importa, y mucho.
Por eso, más allá de las
decisiones personales, se requieren políticas públicas que fomenten espacios
seguros para ejercitarse, campañas de educación nutricional y medidas que
vuelvan más accesibles los alimentos saludables.
La salud no debería ser un privilegio. El reto está en lograr que cuidarse sea posible —y sostenible— para todos.
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