Rendimiento: 8 porciones.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Ingredientes
• 30 gr. o 2 cucharadas de aceite.
• 75 gr. o ½ taza de cebolla blanca picada finamente.
• 9 gr. o 3 dientes de ajo cortados finamente.
• 2 gr. o 1/8 taza de culantro cortado finamente.
• 370 gr. o 2 tazas de arroz crudo.
• 875 ml. o 3 ½ tazas de agua.
• 10 gr. o 1 sobre de Gallinita Sabor y Color MAGGI®.
• 15 gr. o 1 cucharada de mantequilla.
• 250 gr. o 1 ½ taza de piña cortada en cubos pequeños.
• 70 gr. o 1/3 taza de chile morrón cortado finamente.
• 20 gr. o 1/3 taza de perejil cortado finamente.
Procedimiento
1. En una olla mediana, a fuego alto, vierta el aceite y sofría la cebolla, el ajo y el culantro por un minuto.
2. Añada el arroz y sofría por 3 minutos, revolviendo constantemente.
3. Agregue el agua y Gallinita Sabor y Color MAGGI®. Cocine a fuego medio.
4. En un sartén mediano, añada la mantequilla y sofría la piña por tres minutos, revolviendo constantemente (reservar). Incorpore el chile morrón y el perejil y cocine por un minuto. Cuando se consuma el agua del arroz, agregue las piñas salteadas con el chile y el perejil. Revuelva, tape y baje el fuego. Cocine por 15 minutos más, revuelva nuevamente, y cocine por cinco minutos más. Sirva y disfrute.
Tip culinario
A esta receta le puede agregar semillas de marañón al momento de revolver por última vez.
Tip Nutricional
Es importante incluir cinco porciones de frutas y vegetales de varios colores, diariamente, pues ofrecen distintos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de algunas enfermedades. ¡No se limite! Utilice vegetales en sus preparaciones.
Por Patricia Vial
Gerente de nutrición, salud y bienestar de Nestlé Centroamérica
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